Este 2026 marca el 40 aniversario de Barón de Chirel, un vino emblemático de Marqués de Riscal que, según su director general Ricardo Dieguez Jiménez de la Espada, “cambió Rioja”. Dieguez destaca que este vino representa la visión más audaz y vanguardista de la bodega, que se ha mantenido disruptiva en su enfoque desde sus inicios. “Se ha arriesgado económica y reputacionalmente”, afirma, reflejando una ambición constante por mirar hacia el futuro.
Barón de Chirel se elabora seleccionando la mejor uva de clones antiguos de tempranillo riojano, combinada con cabernet sauvignon, lo que, según el enólogo Luis Hurtado Amézaga, ha marcado un “antes y un después” en la viticultura de la región. La bodega cuenta con reservas genéticas del siglo XIX, lo que diferencia su producto en un mercado altamente competitivo.
Características de la añada 2020
La añada actual en el mercado, la de 2020, proviene de los pagos de Elciego y Laguardia, donde los viñedos se ubican a altitudes que oscilan entre los 450 y 550 metros sobre el nivel del mar. Su suelo, predominantemente arcilloso-calcáreo, contribuye a la calidad de la uva, con rendimientos que varían entre 2 500 y 3 500 kilos por hectárea. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kilos.
Las condiciones climáticas de 2020 fueron complejas, con un otoño cálido y lluvioso, lo que permitió un desarrollo vegetativo acelerado. Sin embargo, una granizada en junio afectó parte de la cosecha, lo que obligó a un control riguroso de enfermedades criptogámicas a lo largo del verano. A pesar de estos desafíos, la vendimia, iniciada el 10 de septiembre, resultó en uvas de alta calidad, ricas en color y azúcares.
Producción y maridaje
Después de una selección exhaustiva de las uvas, que desde 1995 se realiza mesa a mesa, el proceso de vinificación incluye fermentación en tinas de roble Allier a 26°C. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría en barricas de roble francés durante 17 meses, seguido de al menos dos años en botella antes de su salida al mercado. Barón de Chirel 2020 se presenta con un color rojo vibrante y aromas a fruta madura, con un contenido alcohólico de 15,2%.
Este vino es ideal para maridar con platos como raviolis de trufa negra o rabo de toro estofado, según Dieguez. Además, Hurtado sugiere acompañarlo con pichón asado o setas, destacando su versatilidad con jamones y quesos curados. La temperatura de servicio recomendada oscila entre 16°C y 18°C, y se ha comprobado que mejora con el tiempo en botella abierta, revelando aromas más frescos al día siguiente.
En este contexto de celebración, Marqués de Riscal ha anunciado el lanzamiento de Barón de Chirel Rioja Viñas Centenarias 2024, un blanco pionero que rinde homenaje a la tradición vitivinícola de Rioja. Este nuevo producto, que se presentó en el restaurante Saddle de Madrid, se elabora con viura y otras variedades autóctonas, representando una nueva era para la bodega.
Con más de 160 años de historia, Marqués de Riscal ha sido un referente en la producción vitivinícola, con un enfoque innovador y una clara apuesta por la calidad, convirtiéndose en un símbolo de la excelencia en la región de Rioja.
