La emblemática Mundial Bar, situada en la plaza Sant Agustí Vell, vuelve a abrir sus puertas tras un parón que se extendió desde la pandemia. El pasado miércoles, los aplausos y la alegría inundaron el local, que se prepara para su gran reapertura en solo una semana, recordando los buenos tiempos de fútbol y boxeo que lo convirtieron en un referente de la ciudad.
Durante el evento de preapertura, miembros de la familia Tort, que regentaron el bar durante décadas, fueron los invitados de honor. Maria Pon, junto a sus hijos Pascual y Maria Tort, celebraron el regreso al negocio que su abuelo, Miquel Tort, fundó en 1925. Este bar ha sido un símbolo cultural y social de Barcelona, donde se han vivido innumerables momentos históricos.
Un legado familiar y gastronómico
La familia rememoró anécdotas y recuerdos de un pasado lleno de historias, como la placa que rinde homenaje a Gabriel García Márquez, quien, según se cuenta, expresó: «Tort, si yo hubiera conocido antes este bar, hubiera escrito Mil años de soledad«. Este tipo de reminiscencias subraya la importancia del Mundial Bar en la vida de muchos barceloneses y visitantes.
Los nuevos propietarios, los socios de Grup Confiteria, han trabajado arduamente para restaurar el local a su antiguo esplendor. Lito Baldevinos, uno de los socios, comentó: «La casa es mucho más de esta familia que la levantó a diario durante toda su vida que nuestra». Este compromiso por preservar la esencia del lugar ha llevado a una meticulosa búsqueda de imágenes antiguas para recrear la decoración original.
Una oferta gastronómica renovada
La cocina también está lista para sorprender a los comensales. La chef Cristina Pérez ha preparado un menú que incluye delicias como caracolillos de mar, ensaladilla, y tortilla de camarones. Aunque el Mundial Bar era conocido por sus mariscadas a buen precio, ahora se priorizará la calidad a través de una oferta gastronómica más selecta, garantizando que el ticket medio se mantenga accesible.
A medida que se acerca la fecha de reapertura, la nostalgia y la emoción son palpables entre los antiguos y nuevos clientes. El Mundial Bar no solo es un establecimiento, sino un lugar que guarda la memoria colectiva de una ciudad que celebra su historia. Con la unión de la familia Tort y los nuevos propietarios, el bar renace con el propósito de seguir siendo un punto de encuentro para las generaciones venideras.
