El restaurante O Fado, uno de los más emblemáticos de A Coruña, ha cerrado sus puertas tras un cuarto de siglo de éxito ininterrumpido. La conocida arrocería, que se mantuvo en la cima de la gastronomía local, despidió su trayectoria el pasado día 15 de octubre de 2023 con una emotiva ceremonia en la que la canción “O Fado” marcó el final de una era. Con su comedor ofreciendo vistas privilegiadas al Atlántico, el local se despidió en plena cresta de la ola, dejando atrás un legado que ha sido un referente para los amantes del arroz en la ciudad.
La propietaria, María del Carmen Abad ‘Mary’, decidió prolongar su jubilación dos semanas para satisfacer las últimas demandas de sus numerosos clientes, conocidos cariñosamente como ‘paelleros’. Durante sus últimos días de servicio, el restaurante experimentó una avalancha de reservas que lo obligó a abrir una lista de espera, lo que demuestra el cariño que la comunidad tiene hacia este lugar.
Un cierre a lo grande
El último plato servido fue una paella, que salió de los fogones a las 15:34. Los comensales, muchos de ellos habituales desde hace años, se agolparon en un local que, a pesar de su tamaño reducido, se sintió abarrotado por las muestras de cariño y los antojos de los que no querían perderse la oportunidad de despedir a O Fado. “Siempre se iba gente sin comer, y hasta el último día fue así”, comentó Laura, la emocionada hija de Mary.
La jornada de cierre no solo fue un adiós formal, sino también una celebración que se extendió más allá de la hora de cierre, prevista para las 16:00. La familia de O Fado disfrutó de una sobremesa donde no faltaron los vinos de la bodega, acompañados de platos de arroz y zamburiñas, creando un ambiente de camaradería y nostalgia.
El futuro de O Fado
A medida que la noche avanzaba, la familia de O Fado se resistía a cerrar definitivamente, como si desearan prolongar un poco más la magia que habían compartido durante tantos años. Aunque el local ahora enfrenta días de limpieza y recogida, su legado perdurará en la memoria de quienes lo han visitado. En cuanto a su futuro, aún no hay un relevo confirmado, pero el cierre ha dejado abierta la posibilidad de que O Fado pueda ofrecer una última sorpresa a sus clientes, como los cientos de boletos de la Lotería de Navidad que circulan por A Coruña.
La historia de O Fado es un testimonio de la dedicación y el amor por la gastronomía, y su cierre marca el fin de una etapa significativa en la cultura culinaria de la ciudad.
