El nanche, una pequeña fruta redonda que varía del amarillo al naranja, ha cobrado protagonismo por su alto contenido en proteínas y su capacidad para mejorar la salud de la piel. Con un porcentaje proteico que alcanza el 3,6%, supera ampliamente a otras frutas comunes como el plátano, que solo alcanza el 1,1%, o la manzana y el melón, que apenas aportan 0,2%. Este fruto no solo es sabroso, sino también un aliado invaluable para quienes buscan mantener una piel suave y libre de arrugas.
El nanche, conocido científicamente como Byrsonima crassifolia, es muy popular en varios estados de México, especialmente en Guerrero, Nayarit y Michoacán, que producen aproximadamente las tres cuartas partes de la producción nacional. En España, esta fruta puede encontrarse en colmados latinos y tiendas especializadas, así como en áreas gourmet de grandes almacenes. Su sabor, que puede ser dulcemente ácido, se intensifica en su madurez, lo que la convierte en un ingrediente interesante para diversas preparaciones culinarias.
Beneficios para la salud
Uno de los aspectos más destacados del nanche es su alto contenido en vitamina C, que supera incluso al de la mandarina y la guayaba, según estudios de la Food and Drug Administration (FDA) de Estados Unidos. Esta vitamina es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos en todo el organismo, ya que se utiliza en la formación de colágeno, crucial para mantener la firmeza y elasticidad de la piel, así como en la curación de heridas.
Además, el nanche es una fuente rica en antioxidantes, lo que lo convierte en un aliado contra el envejecimiento prematuro. Su composición incluye también importantes cantidades de calcio, hierro y fósforo, contribuyendo a una dieta equilibrada. La presencia de vitaminas A y C no solo refuerza el sistema inmunitario, sino que también es beneficiosa para la salud ocular.
Un alimento versátil
La fruta se consume comúnmente en México en forma de mermeladas y batidos, lo que facilita su incorporación en la dieta diaria. Su riqueza en fibra y su bajo contenido calórico la hacen ideal para quienes buscan mantener un peso saludable sin renunciar a los nutrientes necesarios. Además, sus propiedades antiinflamatorias la convierten en una opción atractiva para quienes padecen afecciones relacionadas con la inflamación.
En conclusión, el nanche no solo es un alimento delicioso, sino que su alto contenido en colágeno y nutrientes esenciales lo posiciona como una opción a considerar para quienes desean cuidar su piel de manera natural. Incorporar esta fruta en la alimentación diaria puede ser un paso importante hacia una piel más saludable y radiante.
