El Centro Nacional de Innovación Tecnológica para Lácteos (NCTID) hizo su debut en la Cumbre Mundial de Lácteos de la IDF 2025, que se celebró del 20 al 23 de octubre en Santiago de Chile, mostrando sus esfuerzos en innovación para la sostenibilidad de la industria láctea.
Durante el evento, Liu Chunxi, presidente del NCTID y presidente ejecutivo senior del Grupo Yili, participó en la reunión del Grupo de Trabajo de la IDF sobre la Declaración de París sobre sostenibilidad, donde se discutieron estrategias para el futuro del sector lácteo. Este encuentro reunió a líderes, expertos y académicos de todo el mundo, marcando un hito en la colaboración internacional por un desarrollo más sostenible.
Reconocimientos y logros del NCTID
El NCTID recibió varios premios en los Premios a la Innovación Láctea de la IDF, considerados los «Óscar» del sector. Entre los galardonados, se destacó el empaque ecológico de edición limitada «Por un océano más azul» de AMBPOMIAL, que obtuvo el premio a la Innovación en Envases y Transparencia. Este producto utiliza una tecnología de tinta lavable con álcali, desarrollada por el NCTID, lo que facilita el reciclaje y mejora la pureza de los materiales reciclados.
Otro de los premios fue para la leche en polvo Xinhuo Bone Energy Formula de Yili, que se reconoció por su enfoque nutricional integral en el cuidado de huesos y articulaciones, combinando ingredientes tradicionales con tecnología moderna.
Contribuciones a la salud y la investigación
El Dr. Ignatius Szeto, director ejecutivo del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del NCTID, ofreció una ponencia magistral sobre el papel de los lácteos en el envejecimiento saludable. Resaltó la importancia de los productos lácteos como fuentes ricas en nutrientes esenciales, que contribuyen a mejorar la salud de los adultos y a reducir enfermedades no transmisibles relacionadas con la edad.
El NCTID también presentó innovaciones destacadas, como un sistema de trazabilidad digital para la gestión del riesgo microbiano en productos lácteos y un proyecto de investigación sobre el papel protector de los lácteos fermentados en la mitigación del estrés hepático. Estas iniciativas ponen de manifiesto la capacidad del centro para liderar en innovación tecnológica dentro del sector lácteo.
De cara al futuro, el NCTID reafirma su compromiso con la innovación, buscando profundizar la colaboración entre la industria, el ámbito académico y la investigación. Con el objetivo de promover la comercialización de resultados y la sostenibilidad, el centro se posiciona como un referente en el impulso de un futuro más saludable y sostenible para la industria láctea.
