El Cabildo de Tenerife ha comenzado a explorar posibles líneas de colaboración financiera con la Asociación para la Producción y Transformación de Cereales (APTC) para fortalecer la comercialización del cereal tinerfeño. Esta asociación agraria, dedicada a la promoción y transformación de variedades locales de cereales y legumbres, busca mejorar la competitividad de estos productos en el mercado agrícola, como ha indicado el Cabildo en un reciente comunicado.
Según la institución insular, el objetivo principal de esta colaboración es «respaldar al sector primario, promoviendo su competitividad y contribuyendo al relevo generacional». En este sentido, se pretende fomentar el cultivo de cereales mediante prácticas agroindustriales sostenibles, así como la transformación de los mismos en productos como pan, cerveza, gofio o harina.
Iniciativas para la sostenibilidad y la soberanía alimentaria
La Asociación para la Producción y Transformación de Cereales de Tenerife está compuesta por un equipo multidisciplinar que incluye profesionales del sector agrícola, una panadería ecológica, una cervecería artesanal y un molino de gofio. Estas entidades trabajan en conjunto para asegurar un ciclo productivo que comienza con la siembra de variedades tradicionales, como el trigo Barbilla, que ha sido rescatado y transferido al sector gracias a los esfuerzos del Centro de Conservación de la Biodiversidad Agrícola de Tenerife (CCBAT).
Con más de 35 hectáreas cultivadas en La Laguna, los productores no solo se centran en la comercialización, sino que también promueven la conservación de los suelos agrícolas y el cultivo ecológico. Además, buscan contribuir a la soberanía alimentaria y dignificar la figura del agricultor mediante acciones formativas y educativas que enriquezcan el conocimiento de las prácticas sostenibles.
El compromiso del Cabildo con el sector agrícola
El Cabildo de Tenerife ha reiterado su compromiso con el sector agrícola y la necesidad de implementar estrategias que favorezcan la producción local. La colaboración con la APTC es un paso crucial hacia la mejora de la competitividad del cereal tinerfeño, que a su vez fomenta la economía local y la sostenibilidad ambiental.
Con esta iniciativa, se espera que el cereal de Tenerife no solo gane espacio en el mercado regional, sino que también se posicione como un producto de referencia en el ámbito nacional. La apuesta por la agroindustria y la tradición agrícola local es un claro ejemplo de cómo es posible combinar la innovación con la conservación de las tradiciones en la agricultura canaria.
