El Rincón de Juan Carlos, reconocido por sus dos estrellas Michelin, abrirá un nuevo bistró en Santa Cruz de Tenerife a principios de 2026. Este nuevo establecimiento se ubica dentro del renovado hotel Barceló Santa Cruz Contemporáneo, que ha sido objeto de una profunda reforma durante los últimos 17 meses, transformándose en un hotel de cuatro estrellas y ofreciendo 135 habitaciones renovadas, algunas con vistas a la Rambla y al parque García Sanabria.
Los hermanos Juan Carlos y Jonathan Padrón, junto a sus esposas María José Plasencia y Raquel Navarro, han logrado cumplir el sueño de establecer un restaurante en la capital tinerfeña, un proyecto que habían considerado anteriormente hace aproximadamente diez años. En aquella ocasión, se planteaba abrir en el entorno de la iglesia de San Francisco, cuando aún gestionaban el restaurante en Los Gigantes, en Santiago del Teide.
Un legado gastronómico en expansión
El Rincón de Juan Carlos no solo destaca por su éxito en Santa Cruz, sino que también cuenta con un restaurante en el hotel Santa Catalina de Las Palmas de Gran Canaria, donde se replican los platos de su cocina emblemática. Este nuevo bistró formará parte de la misma red que gestiona el grupo Barceló, con Fernando Turnes como director provincial.
Con este nuevo bistró, los Padrón buscan ofrecer una experiencia gastronómica más informal y accesible, manteniendo la calidad y el prestigio que les ha caracterizado. La apertura está alineada con la estrategia del hotel Barceló, que pretende consolidar su posición como un destino gastronómico clave en la isla.
Reconocimientos y proyecciones
El Rincón de Juan Carlos ha sido galardonado en múltiples ocasiones en los Premios de Gastronomía de DIARIO DE AVISOS, reafirmando su estatus en la alta cocina canaria. Este nuevo proyecto no solo enriquecerá la oferta culinaria de Santa Cruz, sino que también contribuirá al desarrollo económico y turístico de la región, en un momento en que la gastronomía se posiciona como un motor cultural y social en España.
La apertura del bistró se produce en un contexto donde la gastronomía canaria busca renovarse y atraer a un público diverso, un objetivo que los hermanos Padrón están decididos a alcanzar con su propuesta innovadora y de calidad.
