HUDISA, una empresa líder en el procesado de frutos rojos en el sur de Europa, ha confirmado su participación en AgroSustec, un ambicioso proyecto de investigación I+D+i que busca transformar la industria agroalimentaria hacia un modelo más sostenible e innovador. Esta iniciativa, financiada por la Comunidad de Madrid y coordinada por la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), se presentó oficialmente en una jornada celebrada el 27 de diciembre de 2025 en las instalaciones del INIA-CSIC.
AgroSustec, que significa Biorrefinería, descarbonización y digitalización para una industria agroalimentaria sostenible, reúne a más de treinta especialistas comprometidos en que el sector sea más respetuoso con el medio ambiente y eficiente en su uso de recursos. Entre los asistentes a la jornada se encontraban Joaquín Malagón, CEO de HUDISA, junto a otros miembros del equipo de Calidad y Seguridad Alimentaria.
Objetivos del proyecto
El proyecto AgroSustec tiene como objetivo proponer nuevas formas de aprovechar los residuos generados en el sector agroalimentario, reducir las emisiones contaminantes y utilizar energías más limpias. Se prevé el desarrollo de nuevas técnicas que transformen restos vegetales y subproductos en materiales útiles, como envases sostenibles o componentes para tecnologías energéticas. Además, se explorarán métodos para capturar el CO2 generado en procesos industriales, convirtiéndolo en productos de valor en lugar de desecharlo.
La iniciativa también busca impulsar el uso de energías renovables obtenidas a partir de residuos biomásicos, contribuyendo a que las industrias sean más eficientes y menos dependientes de combustibles fósiles. Todo el trabajo estará acompañado de un análisis detallado que evalúe el impacto ambiental, económico y social de cada avance.
Impulso a la sostenibilidad en la agroindustria
La incorporación de HUDISA a este proyecto es fundamental, ya que permitirá trabajar directamente con una empresa que opera a escala real, algo esencial para la aplicación de las tecnologías propuestas. HUDISA aportará su vasta experiencia en el procesado de frutos rojos, incluyendo purés, concentrados y fruta congelada, y facilitará el acceso a materiales y procesos clave para probar soluciones de aprovechamiento de residuos y digitalización.
La participación de HUDISA también beneficiará a los agricultores que trabajan con la empresa, ya que el proyecto permitirá dar una segunda vida a parte de los residuos generados durante la producción y el procesado de fruta. Esto favorecerá una cadena de valor más sostenible y eficiente, alineándose con la creciente demanda de productos sostenibles en los mercados internacionales.
Joaquín Malagón afirmó que «AgroSustec permite avanzar hacia un modelo más circular, donde la innovación y la sostenibilidad se integran en el corazón de la actividad de la empresa», destacando la oportunidad única que representa este programa para transformar desafíos en valor para agricultores, clientes y consumidores. Malagón subrayó que «el futuro pasa por alianzas que combinan ciencia, tecnología y compromiso empresarial, y HUDISA quiere estar a la vanguardia de esa transformación».
Con esta colaboración, HUDISA da un paso decisivo en su compromiso con la sostenibilidad y la innovación, apostando por el desarrollo de soluciones que no solo mejoren sus propios procesos, sino que contribuyan al crecimiento responsable de toda la industria agroalimentaria.
Sobre HUDISA
HUDISA se especializa en el procesamiento y comercialización de purés, concentrados y fruta congelada en tres líneas de producto: Convencional, Babyfood y Orgánica. Actualmente, es líder en el sur de Europa en volumen de frutos rojos procesados, con presencia en más de 30 países y los cinco continentes.
Para más información, contactar con Alicia Huidobro de Quintagama Comunicación al teléfono 629 647 315.
