Este sábado 25 de abril, Laredo acogerá el XII Día del Verdel, un evento gastronómico que atrae a numerosos visitantes y que pone en valor uno de los productos más representativos de la tradición marinera local. Organizado por el Ayuntamiento de Laredo en colaboración con la Cofradía de Pescadores de San Martín, esta jornada tiene como objetivo promover el consumo de este pescado azul y reforzar la identidad marinera de la localidad.
La celebración se llevará a cabo en la sede del cabildo, ubicada en el nuevo puerto de Laredo. La degustación popular, que estará abierta al público, se desarrollará entre las 12.00 y las 13.30 horas y ofrecerá diversas propuestas gastronómicas centradas en el verdel, desde pinchos acompañados de pan y vino hasta verdel asado y una tradicional marmita.
Colaboradores y ambiente festivo
El evento cuenta con la participación del Departamento de Hostelería del Instituto de Educación Secundaria Fuente Fresnedo, así como con la colaboración de diversas asociaciones locales y establecimientos hosteleros. Participarán también la Pena Los Pejinos, la Asociación Son de Laredo, la Asociación Española Contra el Cáncer y la Asociación Nunca Jugarás Solo, quienes contribuirán a dar vida a esta celebración.
Entre los establecimientos que apoyan la iniciativa figuran el Restaurante Cachupín, el Asador Son de Mar, Larán Larán Vino y Pan, el Bar El Túnel, el Hotel Cosmopol y el HT Bar Lounge, que aportarán su experiencia y productos a la degustación.
La jornada estará amenizada por la Pena Tío Simón, que garantizará música y animación durante toda la degustación, creando un ambiente festivo que espera atraer tanto a vecinos como a visitantes interesados en disfrutar de la cocina tradicional.
Una cita consolidada en el calendario gastronómico
Desde su primera edición, el Día del Verdel se ha consolidado como una celebración clave en el calendario gastronómico de Laredo, atrayendo a un público cada vez más amplio. La iniciativa no solo promueve el consumo de este pescado local, sino que también refuerza la identidad cultural y marinera de la localidad, profundamente ligada al verdel.
Con una oferta variada y un ambiente festivo, el XII Día del Verdel promete ser una jornada memorable para todos los asistentes, mostrando lo mejor de la gastronomía local y la riqueza de la tradición marinera de Laredo.
