Dabiz Muñoz, reconocido chef madrileño y galardonado con tres estrellas Michelin, ha decidido llevar su pasión por el deporte a un nuevo nivel al anunciar su deseo de correr un ultramaratón de 80 kilómetros. A sus 45 años, el creador de DiverXO no solo se conforma con ser una figura destacada en la alta cocina, sino que también busca superar sus propios límites en el mundo del running.
En una reciente entrevista con Men’s Health, Muñoz confesó que su ambición va más allá de las maratones tradicionales. «Me fliparía correr un ultramaratón de 60 u 80 kilómetros», afirmó, dejando claro que este objetivo forma parte de su filosofía de vida. «Mi problema es que no sé hacer las cosas a medio camino y soy excesivo para todo en la vida en general», añadió, reflejando su enfoque apasionado hacia todos los aspectos de su existencia.
Retos deportivos y ambiciones
El amor por el deporte de Muñoz no es reciente; ha completado varias maratones y siempre ha mantenido una rutina de entrenamiento que complementa su ajetreada vida como chef. Sin embargo, ahora su mente se enfoca en desafíos mayores. Entre sus sueños se encuentran el Ultraman, uno de los triatlones más exigentes del mundo, y el Maratón des Sables, conocido por su brutalidad y resistencia. «Todo lo que tengo en la cabeza es a lo grande siempre», reiteró, mostrando su entusiasmo por estos desafíos extremos.
En el pasado, la figura de Muñoz fue portada en diversas publicaciones, como Runner’s World, donde se le reconocía por su dedicación al deporte. Aunque actualmente su práctica del running ha adquirido un enfoque más lúdico, su obsesión por superar retos mayúsculos sigue intacta. «Siempre he dicho que me encantaría hacer un Ultraman, el Maratón des Sables… Esos retos me encantan», concluyó con determinación.
Un futuro prometedor en el deporte
La combinación de su disciplina en la cocina y su pasión por el deporte sugiere que Muñoz podría estar en camino de cruzar la meta de una carrera de 80 kilómetros algún día. Su imagen, exhausto pero feliz, levantando los brazos al cruzar la línea de llegada, podría ser tan emblemática como cuando recibe un nuevo galardón por su labor culinaria.
Con su enfoque inquebrantable y su deseo de aventurarse en lo desconocido, no sería sorprendente ver a Dabiz Muñoz en la senda de un ultramaratón, desafiando no solo a otros corredores, sino también a sí mismo en cada paso que dé. Su pasión por los retos, tanto en la cocina como en el deporte, continúa inspirando a muchos a seguir sus sueños, sin importar cuán grandes sean.
