La organización interprofesional pesquera Interfish ha presentado una nueva campaña en Vigo destinada a mejorar la percepción negativa del pescado que contiene mercurio. Aunque muchos consumidores son conscientes de la presencia de mercurio en especies como el pez espada, el marrajo o la tintorera, pocos conocen que estos pescados también son ricos en selenio, un mineral que puede contrarrestar los efectos perjudiciales del mercurio. La campaña, que lleva por lema “Conoce nuestros pescados protectores”, busca llegar a más de 13 millones de personas a lo largo de cinco meses.
El presidente de Interfish, Joaquín Cadilla, se unió a la presentación a través de un vídeo, ya que se encuentra actualmente embarcado en el Pacífico Sur. Cadilla afirmó que “entre todos podremos cambiar esta mala fama” y expresó el deseo de aprender de los noruegos en la promoción del salmón. Por su parte, Juana Parada, gerente de Orpagu, señaló que “este año hemos experimentado un descenso drástico en el consumo de pescado” y subrayó la necesidad de que los operadores tomen la iniciativa para revertir esta tendencia.
Un esfuerzo colectivo por la sostenibilidad
La campaña se desarrolla en el marco del principio de corresponsabilidad asumido por el sector pesquero, que financiará la iniciativa junto a las administraciones mediante un sistema de recaudación por tonelada desembarcada. Interfish estará presente en medios de comunicación y soportes urbanos de transporte, ofreciendo mensajes divulgativos sobre los beneficios de un consumo equilibrado de pescado. Además, se habilitará una food truck itinerante que recorrerá las localidades costeras gallegas, brindando degustaciones y recetarios para fomentar el contacto directo con los consumidores.
La campaña también tendrá su espacio en la feria Conxemar, donde se difundirán los mensajes centrales de la iniciativa. En el simposio “Pescado, Salud y Sostenibilidad”, que se celebrará el 28 y 29 de octubre en el Museo del Mar, se presentará el I Decálogo Científico sobre Salud y Sostenibilidad, elaborado por expertos en nutrición. Este documento también se dará a conocer en el congreso de Fesnad en noviembre.
Compromiso de las autoridades locales
El acto de lanzamiento de la campaña contó con la presencia de autoridades locales, incluido el alcalde Abel Caballero, quien defendió que “si alguien quiere el mar, es la gente de la pesca”. La conselleira del Mar, Marta Villaverde, destacó que la flota pesquera es “un gran proveedor de salud y de alimentos sanos que garantizan la soberanía alimentaria”, añadiendo que el palangre de superficie es un arte de pesca muy selectivo. El delegado del Estado en la Zona Franca de Vigo, David Regades, también subrayó la importancia de valorar el consumo de pescado como parte de una dieta saludable.
Con esta campaña, Interfish no solo busca mejorar la imagen del pescado con mercurio, sino también impulsar un mayor consumo de productos del mar en la dieta diaria de los españoles, resaltando sus beneficios nutricionales y su papel en una alimentación equilibrada.
