La Hostelería de España ha anunciado este martes los ganadores de los XIX Premios Nacionales de Hostelería, un evento que cada año celebra las iniciativas que contribuyen al crecimiento y fortalecimiento del sector. La ceremonia de entrega de los galardones se llevará a cabo el próximo 4 de noviembre y tiene como objetivo destacar la importancia del sector a todos los niveles: local, nacional e internacional.
Entre los premiados se encuentra Maikel Rodríguez Cortina, quien ha sido reconocido como Profesional de Sala. Rodríguez Cortina es jefe de sumillería y colabora en la dirección de sala del Restaurante Iván Cermeño, situado en Toledo. Su trayectoria va más allá de su actual posición, ya que ha acumulado una vasta experiencia en reconocidos establecimientos como Aponiente (3 estrellas Michelin), The Librije, Mandarin Oriental y V. Crespo.
Una carrera dedicada a la excelencia
La labor de Maikel ha sido reconocida en múltiples ocasiones, destacándose su trabajo en diversas funciones de sala y sumillería. Ha recibido premios como el Raíz Culinaria a la Mejor Carta de Vinos y ha sido nominado en los prestigiosos premios Louis Roederer y Best In Class. Además, su nombre figura en rankings como Top 100 Sommelier Spain y 100 Jóvenes Talentos de la Gastronomía.
Rodríguez Cortina también participa como jurado en concursos de vinos y colabora con revistas gastronómicas, lo que refleja su compromiso con la formación continua y la comunicación especializada en el mundo del vino. Su dedicación ha permitido que su trabajo no solo sea reconocido, sino que también inspire a nuevas generaciones de profesionales en el sector.
Otros galardonados y la importancia del evento
En esta edición de los Premios Nacionales de Hostelería se han otorgado distinciones en 18 categorías. Entre los galardonados se encuentran:
- José Cobos Mena (Málaga), como empresario hostelero
- Grupo Vaquer (Zaragoza), como empresa hostelera
- Restaurante Santa Ana (Murcia), en la categoría de empresa comprometida con la responsabilidad social
- Nectari Restaurante (Barcelona), por su compromiso con las personas con discapacidad
- Gourmet Catering & Eventos (Valencia), por su innovación
El evento también rinde homenaje a aquellos que han contribuido al sector a través de la sostenibilidad, la promoción cultural y el apoyo a personas con discapacidad. Los Premios Nacionales de Hostelería son el resultado de la colaboración de las 52 asociaciones territoriales de Hostelería de España, que se unen cada año para potenciar y mejorar esta vital industria.
Con estas distinciones, el sector hostelero busca reconocer el esfuerzo, el compromiso y la profesionalidad de las personas y organizaciones que destacan en aspectos clave, contribuyendo así a la evolución y el prestigio de la gastronomía española.
