La famosa presentadora de televisión Isabel Preysler ha celebrado dos décadas de devoción por la gastronomía del restaurante China Crown, un referente de la cocina asiática en España. Este establecimiento, que ofrece una experiencia culinaria auténtica, ha logrado conquistar su paladar con platos que transportan a los comensales directamente a Asia.
La propietaria del restaurante, María Libao, conocida como Li Bao, compartió recientemente una fotografía en su perfil de Instagram junto a Preysler en la sede del restaurante en Marbella. «El tiempo pasa, pero algunas conexiones permanecen intactas», comentó Libao, aludiendo a su larga relación con la presentadora y mostrando una imagen de hace 20 años en la inauguración del restaurante Hakkasan de La Moraleja.
Un viaje gastronómico desde 1981
Desde su llegada a España a los diez años, María Libao ha sido una pionera en la promoción de la cocina asiática en el país. En 1981, inauguró el primer China Crown en la calle Infanta Mercedes de Madrid, que ha evolucionado hasta convertirse en una referencia de la ciudad. En 2020, el restaurante se trasladó a la calle Don Ramón de la Cruz, donde mantiene su esencia y su compromiso con la calidad.
Con el apoyo de su hermano Felipe, Libao ha transformado la percepción de la comida china, alejándola de los estereotipos y presentando platos que destacan por su elaboración cuidada y sus presentaciones sofisticadas. Actualmente, el grupo gastronómico liderado por Libao incluye más de veinte restaurantes, siendo China Crown el buque insignia.
Platos destacados de China Crown
La oferta culinaria de China Crown es variada y sorprendente. Uno de los platos más emblemáticos es el pato imperial Beijing, que requiere técnicas de corte precisas y una preparación que se extiende durante cinco horas. Además, los comensales pueden disfrutar de entrantes exquisitos como el escabeche picante de pollo de corral al estilo Chong Qing, y dim sum elaborados al momento, como los de trufa o txangurro.
El restaurante también ofrece berenjenas chinas al estilo yuxiang, entre otros platos que reflejan la rica diversidad de la cocina asiática. Aparte de China Crown, el grupo cuenta con siete marcas diferentes, incluyendo Gran Café Shanghai y Sushi Bar Tottori, consolidándose como un referente gastronómico en el panorama español.
La relación entre Isabel Preysler y María Libao no solo destaca por su longevidad, sino también por la pasión compartida por la buena cocina, lo que hace de China Crown un lugar especial tanto para la presentadora como para otros muchos amantes de la gastronomía asiática.
