En un evento gastronómico que ha captado la atención de los amantes de la cocina, el restaurante Brasad’or ha sido galardonado con el primer premio a la mejor croqueta de Alicante por su innovadora ‘Croqueta de cecina de vaca madurada’. Este reconocimiento se ha otorgado durante la segunda edición del campeonato ‘Alacroqueta’, celebrado en la Plaza de Séneca entre el 15 y el 19 de noviembre de 2023, donde se vendieron más de 150 000 croquetas.
El evento, que ha superado las expectativas de participación, ha contado con la presencia de miles de votantes que han evaluado las propuestas en función de su presentación, textura y sabor. En esta ocasión, el segundo lugar ha sido para Cheos con su ‘Croqueta de pollo teriyaki’, mientras que La Favorita se ha llevado el tercer premio con su creativa ‘Croqueta de carbonara’. La concejala de Hostelería, Lidia López, ha destacado la calidad y la diversidad de las catorce propuestas presentadas, subrayando la importancia de este evento en la promoción de la gastronomía local.
Un festival que celebra la innovación culinaria
El campeonato ‘Alacroqueta’ ha crecido notablemente en su segunda edición, ampliándose a cinco días de festividades con un ambiente vibrante que incluía música en directo y actividades para todos los públicos. Los participantes pudieron disfrutar de los packs de tres croquetas de los diferentes establecimientos, que ofrecieron una variedad de sabores y combinaciones. La concejala Lidia López ha expresado su satisfacción con el balance del festival, señalando que ha sido un gran éxito y que el público ha tenido una tarea difícil al elegir las mejores propuestas, ya que todas merecían ganar.
La alta participación y el reconocimiento del público evidencian el interés por la gastronomía en Alicante. Este evento no solo celebra la cocina local, sino que también revaloriza a los restaurantes de la ciudad, proyectando su talento a nivel nacional e internacional. «Nos sentimos muy orgullosos del éxito del campeonato y de este reconocimiento del público», afirmó López.
Propuestas destacadas de los participantes
Durante el festival, catorce establecimientos presentaron sus mejores croquetas, cada una con un toque único. Algunos de los participantes fueron:
- El Camello con la ‘croqueta de Shawarma de Pollo’
- Grupo Montoro con ‘croqueta de Jarrete’ que incluye emulsión de jalapeño, lima y sésamo tostado
- La Taberna del Gourmet con ‘croqueta de jamón cocido ibérico’, acompañada de stracciatella de burrata y tartar de tomate seco
- Samana con la ‘croqueta La Kimcheta’
- Ditaly con ‘croqueta de Risotto di Boletus al Tartufo’
- De Pizzeo con ‘croqueta La Tentazione’
- Distópico con la ‘croqueta Smoky Pulled’
- Donde Nakiss con la ‘croqueta de La tentación trufada’
- Vicbros con ‘croqueta Umami Txuletballs’
- Santabar con la ‘croqueta de Pollo a L’ast’
- Da Nené con ‘croqueta de ricotta y ‘nduja’
El formato del festival ha sido impulsado por Alicante Street Style y Alacant Street Market, en colaboración con el Ayuntamiento de Alicante, y ha logrado consolidarse como un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía. Con la vista puesta en el futuro, se espera que ‘Alacroqueta’ regrese el próximo año con una tercera edición que promete seguir celebrando la rica tradición culinaria de la región.
