La Escuela de Hostelería de Baleares (EHIB) ha celebrado su trigésimo aniversario reconociendo a exalumnos que han destacado en el ámbito de la gastronomía y la gestión hotelera. Este homenaje tuvo lugar el 24 de abril de 2024 en un acto que reunió a autoridades, empresarios, docentes y estudiantes en Palma.
La presidenta del Govern, Marga Prohens, y el conseller de Turismo, Cultura y Deportes, Jaume Bauzá, presidieron la gala. Prohens destacó el legado de la EHIB desde su fundación en 1995, subrayando que “es el alma de la hospitalidad” en Baleares, un lugar donde se ha preservado el “valor de la amabilidad y la excelencia” que caracterizan a la comunidad ante los millones de visitantes que recibe cada año.
Reconocimientos y futuro de la institución
Durante el evento, Jaume Bauzá presentó los planes futuros de la institución, que incluyen una nueva identidad de marca, la formación dual y la mejora de la empleabilidad, así como el fortalecimiento de proyectos de cooperación internacional. La gala culminó con la entrega de premios a diversas personalidades y entidades que han dejado huella en la historia de la escuela.
Entre los homenajeados se encontraba Juan Romero, pionero de la “renovación gastronómica” en Mallorca y primer chef con estrella Michelin en Palma, que dedicó 15 años a la docencia en la EHIB. También recibió reconocimiento la chef Marga Coll, exalumna y propietaria del restaurante Miceli, famosa por su cocina de proximidad y su reinterpretación de la tradición culinaria balear.
Asimismo, fueron premiados el director hotelero Diego Calvo, el innovador Lluís Pérez y el director de Marriott International, Luis Vizcaíno. También se reconoció al alumno Ricard Mezquida por su destacado expediente académico y su experiencia internacional, y a la presidenta de Inverotel, Encarna Piñero, por su impulso en acuerdos de cooperación y proyección exterior.
Finalmente, las empresas Iberostar, Viva Hotels, THB Hotels, Hipotels y Especias Mut Llabrés fueron galardonadas por su colaboración en programas de becas y apoyo al alumnado, reafirmando la conexión entre la EHIB y el sector turístico de Baleares.
