El 11º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 se llevará a cabo del 19 al 21 de mayo de 2026 en el Recinto Ferial de Tenerife, ofreciendo una plataforma única para que profesionales del sector y aficionados a la gastronomía se reúnan con las empresas más destacadas del canal HORECA en el archipiélago. Esta edición promete ser un evento significativo, continuando con la tradición de atraer a un amplio espectro del público interesado en la cocina y la restauración.
En la última edición, celebrada recientemente, el evento atrajo a 20.127 visitantes durante sus tres días, incluyendo empresarios, emprendedores y estudiantes de hostelería de diversos centros educativos de Canarias. Este notable número refleja el creciente interés y la importancia de GastroCanarias en el panorama gastronómico de las islas.
Impacto en la economía local
El Cabildo de Tenerife ha destacado el papel fundamental que desempeña GastroCanarias en la promoción y visibilidad del sector gastronómico y hostelero. Manuel Fernández, consejero insular de Industria, subrayó que el salón no solo exhibe la diversidad de la industria agroalimentaria y de restauración de las Islas, sino que también actúa como un motor de innovación y formación.
Fernández afirmó: “GastroCanarias se ha consolidado como una de las principales plataformas de impulso para nuestra industria, generando oportunidades de negocio que van más allá del propio evento”. Este tipo de iniciativas son cruciales para dinamizar la economía local y atraer inversiones al sector, reforzando así la posición de Tenerife como referente en gastronomía y turismo de calidad.
El futuro de GastroCanarias
Con la mirada puesta en el futuro, el Cabildo de Tenerife se compromete a seguir apoyando eventos como GastroCanarias, que no solo benefician a los profesionales del sector, sino que también enriquecen la oferta cultural y turística de la isla. La próxima edición se perfila como una oportunidad inigualable para explorar las últimas tendencias en gastronomía y conectarse con los líderes del sector.
