El stromboli, un plato que a simple vista puede parecer una pizza, es en realidad una creación gastronómica con un origen singular: nació en Filadelfia, Estados Unidos, durante la década de los 50. El cocinero Nazzareno Romano fue el responsable de dar vida a esta receta, que consiste en una masa de pizza enrollada, rellena de jamón, queso y pimientos, y que rápidamente ganó popularidad entre los amantes de la comida italiana.
Aunque algunos puedan confundirlo con el calzone o la tradicional pizza, el stromboli se distingue por su versatilidad y las múltiples variaciones que admite. Este plato no solo ha conseguido un lugar en las cartas de muchos restaurantes, sino que también ha encontrado su camino hacia las cocinas de los hogares, gracias a recetas sencillas que permiten disfrutar de su sabor en poco tiempo.
Receta de stromboli en 15 minutos
Para aquellos que deseen preparar un stromboli en casa, hemos obtenido una receta del blog Nestlé Cocina, que se elabora en aproximadamente 15 minutos. Los ingredientes necesarios para servir a seis personas son los siguientes:
- 1 Masa para pizza
- 225 g de queso mozzarella rallado
- 150 g de jamón cocido (en lonchas)
- 100 g de pepperoni (en rodajas)
- 150 g de cebolla
- 75 g de champiñones
- 80 g de queso parmesano rallado (40 g para el relleno + 40 g para poner por encima)
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de albahaca
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 huevo batido (para pincelar)
La elaboración es bastante sencilla. Se comienza precalentando el horno a 220 ºC con calor superior e inferior. Después, se desenvuelve la masa de pizza sobre el papel que la envuelve y se distribuyen el jamón y el pepperoni, dejando un borde de 2-3 cm. A continuación, se añade la mozzarella, 40 g de parmesano, los champiñones y la cebolla en láminas finas, espolvoreándolo todo con las especias.
Una vez preparados los ingredientes, se pliegan los laterales de la masa y se enrolla desde el lado largo, asegurándose de sellar bien los bordes. Para finalizar, se hacen unos cortes en la superficie, se pincela con huevo batido y se espolvorea con el parmesano restante antes de hornear durante 20 minutos. Después, se cubre con papel de aluminio y se hornea 20 minutos más.
Un plato que trasciende fronteras
El stromboli, con su combinación de sabores y su versatilidad, se ha convertido en un favorito no solo en Estados Unidos, sino también en muchas partes del mundo. Su evolución y adaptación a diferentes gustos lo han consolidado como un plato que va más allá de su origen, permitiendo a las familias disfrutar de una experiencia culinaria única en la comodidad de sus hogares.
Así, el stromboli no solo representa una deliciosa opción de comida rápida, sino que también es un símbolo de la fusión cultural que caracteriza a la gastronomía contemporánea, recordándonos que a veces las mejores recetas surgen en los lugares más inesperados.
