La longevidad se ha convertido en un tema central en España, ocupando un lugar destacado en los debates sobre nutrición y salud. En este contexto, el Dr. Ángel Durantez, experto en antienvejecimiento y autor del libro Joven a los 100, ha revelado en una reciente entrevista cuál es la dieta más adecuada para vivir más años y con mejor salud. Durante su conversación en el podcast de la marca B3TTER, el Dr. Durantez afirmó que la dieta mediterránea se destaca entre las mejores opciones, gracias a su variedad y equilibrio, donde el aceite de oliva y las proteínas juegan un papel fundamental.
La supremacía de la dieta mediterránea
Durantez explica que determinar la «dieta perfecta» es un desafío, ya que requeriría un estudio extenso con la participación de muchas personas a lo largo del tiempo. Por esta razón, en el ámbito de la nutrición se llevan a cabo «estudios observacionales» que analizan las costumbres alimentarias de diferentes poblaciones. Según el experto, «casi siempre gana la dieta mediterránea» al observar quiénes viven más y con menos enfermedades. Esta dieta se caracteriza por ser omnívora, incorporando proteínas, vegetales, frutas y ácidos grasos saludables.
Aunque la dieta mediterránea es ampliamente reconocida, Durantez señala que no es la única opción válida. «Existen también estudios sobre la dieta cetogénica, el ayuno intermitente, la ‘fasting-mimicking diet’ (FMD) y la dieta paleo que han mostrado resultados positivos en contextos específicos», explica. Sin embargo, enfatiza que «no a todos nos va bien la misma dieta», sugiriendo que cada individuo debe encontrar la que mejor se adapte a sus necesidades personales.
Apoyo de la comunidad científica
El Dr. Durantez no es el único profesional de la salud que respalda la dieta mediterránea. Un reconocido cardiólogo estadounidense también avala esta dieta por su inclusión de alimentos beneficiosos como el pescado azul y el aceite de oliva. Además, Frank B. Hu, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, declaró en un artículo de CNBC que recomendaría una dieta con características similares a la mediterránea o la de Okinawa, popular en Japón. Hu aseguró que «se ha demostrado que esos patrones dietéticos reducen el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes, enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer y el riesgo de demencia».
El profesor también aconseja priorizar el consumo de alimentos integrales y mínimamente procesados, especialmente de origen vegetal, mientras que sugiere limitar la ingesta de productos ultraprocesados. Estas recomendaciones refuerzan la importancia de una dieta consciente y saludable como base para una vida prolongada y de calidad.
En conclusión, la dieta mediterránea emerge como un pilar fundamental en la búsqueda de la longevidad y la salud, respaldada por la experiencia de expertos y estudios científicos. Con la creciente preocupación por el bienestar y la calidad de vida, estas pautas alimenticias ofrecen un camino hacia una vida más sana y plena.
